VEGETARISKA RÄTTER

01. Traditional Pan con Ajo español      47:-

Traditionell spanskt vitlöksbröd med färska örter

02. Queso manchego con aceitunas       75:-

Lagrad manchego med andalusiska manzanilla-oliver

03. Ensalada variada de la casa       71:-

Frisk sallad med körsbär tomater, manchego, rödlök, valnötter, kronärtskocka och oliver. Toppad med tryffel vinegrette.

04. Patatas bravas       65:-

Friterad potatis med stark tomatsås

05. Patatas con aioli al chilli       65:-

Friterad potatis med chiliaioli

06. Alcachofas marinadas       78:-

Kronärtskockshjärtan marinerade i olivolja, vitlök och örter

07. Champinones al ajillo      71:-

Färska champinjoner frästa i vitlök, chili och vin.

08. Esparragos al grill     81:-

Färsk grillad sparris serveras med salsa verde.

09. Jalapeños con queso cheddar **/*      76:-

Friterade gröna jalapeños, fylla med krämig cheddarost.

10. Tortilla a la minute       69:-

Färsk och hemlagad omellet med potatis, lök, ägg, tillreds  på spansk vis.

11. Rulo de cabra a la plancha con mermelada de Higo       81:-

Stekt getost chevre rulle med fikonmarmelad.

Fågel och kötträtter

12. Tabla de embutidos y quesos (välj mellan 1,2,3, eller 4 personer)**/*       94:-/person

Bricka med utvalda spanska delikatesser i form av ostar och iberiska charkprodukter.

13. Dátiles con jamón serrano       80:-

Spansk delikatess. Färska dadlar som är handrullade i serranoskinka.

14. Chorizo al infierno      80:-

Äkta spansk kryddstark korv. Tillagad med färsk vitlök och färsk chili.

15. Pincho de Moruno       91:-

Klassisk spansk tapas med bitar av oxfilé på små spett och smakrik pepparsås.

16. Cordero a la miel       85:-

Honungsglacerade lammkotletter, marinerade i vittvin och spanska örter.

17. Pincho de pollo       79:-

Chili-, lime och sesammarinerad kycklingfile på två spett.

18. Alitas de pollo picantes       78:-

Starkmarinerade, frasiga kycklingvingar .

Fisk och skaldjur

19. Perlas del mar       81:-

Små knyten av filodeg fyllda med skaldjur, fisk och grönsaker. Serveras med chiliaioli.

20. Vieiras a la Indigo      97:-

Pilgrimsmusslor stekta i smör med chili och vitlök.

21. Mejillones al vino      77:-

Blå  musslor, tillreds i vittvin på spansk vis.

22. Calamares a la andaluza       76:-

Friterade bläckfiskringar, smaksatt med spanska kryddor. Serveras med citron och aioli.

23. Gambas al pilpil       92:-

Scampi gjort på spanskt vis, kryddad med röd chili, vitt vin och olivolja. Serveras i het keramikskål

24. Atùn a la plancha en lonchitas                      91:-

Stekt färsk kuber serveras med krispig frisée sallad, mynta hackad tomat, korriander rödlök och chili .

INDIGO SPECIAL

25. Tabla Mixta       255:-/pers

Mixat tapasfat efter kockens val, 15 olika små tapasrätter serveras med dipp potatis och tre olika dippsåser. (Tillagas för minst två personer).

26. Tournedo       259:-

Oxfilé med stekta grönsaker och pepparsås. Serveras med kryddad potatis.

27. Paella Alicantina       179:-

Spansk nationalrätt med ris, kyckling och skaldjur. (ca 20 – 30 min väntetid och tillreds för minst två personer)

28. Jamón Iberico de Bellota       199:-

Fullspäckad träplanka med finaste lufttorkade skinkan från den iberiska ekollonätande grisen.

29. Barn Tapas tallrik       89:-

Kycklingspett, chorizokorv och dipp potatis serveras med aioli.

JAMÓN IBERICO DE BELLOTA

Dessert

30. Churros      89:-

Spansk bakverk som serveras med nötig chokladsås att doppa i.

31. Chokladfondant       72:-

En mindre kladdig chokladkaka.

32. Indigos Gino       89:-

Banan, jordgubbar och kiwi gratineras med ett täcke av vit choklad. Serveras med vaniljglass.

33. Crema Catalana       89:-

Klassisk spansk crème brulée.

BOKA BORD

Gör en reservation idag.

avada-cafe-logo-footer