VEGETARISKA RÄTTER

01. Traditional Pan con Ajo español      45:-

Traditionell spanskt vitlöksbröd med färska örter

02. Queso manchego con aceitunas       73:-

Lagrad manchego med andalusiska manzanilla-oliver

03. Ensalada variada de la casa       69:-

Frisk sallad med körsbär tomater, manchego, rödlök, valnötter, kronärtskocka och oliver. Toppad med tryffel vinegrette.

04. Patatas bravas       60:-

Friterad potatis med stark tomatsås

05. Patatas con aioli al chilli       60:-

Friterad potatis med chiliaioli

06. Alcachofas marinadas       75:-

Kronärtskockshjärtan marinerade i olivolja, vitlök och örter

07. Champinones rellenos y gratinados **      69:-

Färska champinjoner fyllda med lök, ädelost och kryddor. Toppad med lagrad smält getost

 

08. Esparragos a la parilla**      75:-

Färsk sparris med kräm av manchego och svarta oliver

09. Jalapeños con queso cheddar **/*      73:-

Friterade gröna jalapeños, fylla med krämig cheddarost.

10. Queso fresco casero */**       69:-

Hemlagad färskost med färska örter och soltorkade tomater. Serveras med rostat bröd.

11. Tortilla a la minute (Man kan få den med serrano om ni önskar)       79:-

Färsk och hemlagad omellet på spansk vis.

12. Rulo de cabra a la plancha con mermelada de Higo       79:-

Stekt getost chevre rulle med fikonmarmelad.

Fågel och kötträtter

13. Tabla de embutidos y quesos (välj mellan 1,2,3, eller 4 personer)       92:-/person

Bricka med utvalda spanska delikatesser i form av ostar och iberiska charkprodukter.

14. Dátiles con jamón serrano       76:-

Spansk delikatess. Färska dadlar som är handrullade i serranoskinka.

15. Alitas de pollo picantes       76:-

Starkmarinerade frasiga kycklingvingar med stark tomatsås.

16. Chorizo al infierno      78:-

Äkta spansk kryddstark korv. Tillagad med färsk vitlök, färsk chili och tomatsås.

17. Pincho de Moruno       89:-

Klassisk spansk tapas med bitar av oxfilé på små spett och smakrik pepparsås.

18. Cordero a la miel       82:-

Honungsglacerade lammkotletter, marinerade i vittvin och spanska örter.

19. Pincho de pollo       77:-

Chili-, lime och sesammarinerad kycklingfile på två spett.

20. Croquetas de jamón Serrano**/*       83:-

Hemlagade serranokroketter serveras med tryffelaioli .

21. Bikini de la casa*/**       84:-

Klassisk tapas med smält getost på formbröd, fin lufttorkad fläskytterfilé.

22. Hamburguesa mini con salsa campera*/**       75:-

Miniburgare med tillbehör och mustig smakrik sås.

Fisk och skaldjur

23. Perlas del mar       78:-

Små knyten av filodeg fyllda med skaldjur, fisk och grönsaker. Serveras med chiliaioli.

24. Vieiras a la Indigo      94:-

Pilgrimsmusslor serveras med nöt – och skinksås. Toppas med krispig bacon

25. Mejillones gratinados **/*     72:-

Marinerade gröna musslor som gratineras med parmesanost.

26. Calamares a la andaluza       74:-

Friterade bläckfiskringar, smaksatt med spanska kryddor. Serveras med citron och aioli.

27. Langostino a la parilla       94:-

Hela grillade tigerräkor med olivolja och havssalt.

28. Boquerones con patatas chips      85:-

Ansjovis med chips och oliver.

29. Gambas al pilpil       89:-

Scampi gjort på spanskt vis, kryddad med röd chili, vitt vin och olivolja. Serveras i het keramikskål

30. Atùn a la plancha en lonchitas                      89:-

Stekt färsk tonfisk i skivor, serveras med ansjovisaioli.

INDIGO SPECIAL

31. Tabla Mixta       245:-/pers

Mixat tapasfat efter kockens val, 15 olika små tapasrätter serveras med dipp potatis och tre olika dippsåser. (Tillagas för minst två personer).

32. Tournedo       249:-

Oxfilé med stekta grönsaker och pepparsås. Serveras med kryddad potatis.

33. Paella Alicantina       179:-

Spansk nationalrätt med ris, kyckling och skaldjur. (ca 20 – 30 min väntetid och tillreds för minst två personer)

34. Jamón Iberico de Bellota       285:-

Fullspäckad träplanka med finaste lufttorkade skinkan från den iberiska ekollonätande grisen.

35. Barn Tapas tallrik       89:-

Kycklingspett, chorizokorv och dipp potatis serveras med aioli.

JAMÓN IBERICO DE BELLOTA

Dessert

36. Choklad Trio serveras i glas       95:-

Luftig och krispig choklad dessert med nougatine.

37. Churros      89:-

Spansk bakverk som serveras med nötig chokladsås att doppa i.

38. Chokladfondant       69:-

En mindre kladdig chokladkaka.

39. Indigos Gino       89:-

Banan, jordgubbar och kiwi gratineras med ett täcke av vit choklad. Serveras med vaniljglass.

40. Crema Catalana       89:-

Klassisk spansk crème brulée.

BOKA BORD

Gör en reservation idag.

avada-cafe-logo-footer